Eine Ära geht zu Ende... das Restaurant „Obauer" schließt Ende Oktober
Gruppenreise
Ende Oktober verabschieden sich zwei große Namen der österreichischen Spitzengastronomie in den wohlverdienten Ruhestand. Karl und Rudi Obauer schließen ihr Restaurant nach 47 Jahren und somit auch ein Kapitel der österreichischen Kulinarik-Geschichte. In mehr als 33 Jahren waren die Obauers immer mal wieder ein wertgeschätzter Programmteil bei unseren tbs Opern- und Gourmetreisen. Mit dieser außergewöhnlichen „Obauer-Abschiedsreise“ möchte ich Sie ein letztes Mal mit einem Degustationsmenü in Werfen verwöhnen. Erst vor wenigen Wochen wurde das Restaurant bei der Falstaff-Präsentation im Wiener Rathaus mit der Höchstwertung von 100 Punkten als eine der vier bestbewerteten Adressen des Landes ausgezeichnet. Daneben halten die Obauers zwei Michelin-Sterne und fünf Hauben im Gault & Millau. Bereits 1989 wurden sie von Gault & Millau zu „Köchen des Jahres“ gekürt, 2012 folgte die Auszeichnung zu den „Köchen des Jahrzehnts. Wir wohnen 2 Nächte im luxuriösen 5***** Golfhotel „Das Achental“ in Grassau und werden den 2. Genussabend im 3 Michelin-Sterne Restaurant „ES:SENZ“ genießen. Mein Mann und ich waren über Pfingsten diesen Jahres in dem Luxushotel, daher kann ich aus eigener Erfahrung berichten, dass sowohl das elegante Hotel mit seinem wunderschönen Garten wie auch der Abend beim 3 Michelin-Sterne Koch Edip Sigl herausragende Erlebnisse waren. Neben 3 Michelin-Sternen hält Edip Sigl 5 Hauben im Gault Millau und 100 Punkte im Falstaff. Was liegt also näher als mein Wunsch auch Ihnen dieses Erlebnis mit meiner Gourmetreise im Oktober zu ermöglichen.
Was sagen Sie dazu? Sind Sie dabei?
1. Tag
Anfahrt am späten Vormittag per Luxusbus ab München nach Grassau
Check-In ins Luxushotel „Das Achental“
Transfer nach Werfen
Degustationsmenü im 2 Michelin-Sterne Restaurant „Obauer“ inkl. Champagneraperitif und Weinbegleitung
Am späten Vormittag fahren wir per Luxusbus ab München nach Grassau. Im 5***** Golfresort „Das Achental“ werden wir bereits erwartet. Genießen Sie den herrlichen Garten oder spazieren Sie über den direkt ans Hotel anschließenden Golfplatz. Gegen 17.30h fahren wir weiter nach Werfen, in der Nähe von Salzburg gelegen, zum Restaurant „Obauer“. Die Brüder verwandelten vor bald 50 Jahren den beschaulichen Ort in eine Pilgerstätte für Gourmets. Was sich seit Veröffentlichung der Nachricht, dass die Obauer Brüder Ende Oktober schließen, in der Szene der Genießer und Gourmets abspielt, ist unglaublich. Das Telefon in Werfen steht nicht still. Die Emailreservierungen sprengen den Server. Es freut mich sehr, dass diesen beiden Künstlern am Herd eine so große Wertschätzung zu Teil wird! Sie haben es sich mit ihrem unglaublichen Können und Fleiß mehr als verdient. Mir ist es erfreulicherweise gelungen 15 der begehrten Plätze für Sie zu reservieren.
Ein unvergesslicher letzter Genussabend steht heute mit dem Degustationsmenü und einer wunderbaren Weinbegleitung auf Ihrem Programm. Im Anschluss Rückfahrt nach Grassau.
2. Tag
Frühstück im Hotel
Landschaftsfahrt mit Reiseleitung entlang der Deutschen Alpenstraße
Freizeit im Hotel
Degustationsmenü im 3 Michelin-Sterne Restaurant „ES:SENZ“ bei Edip Sigl inkl. Champagner Aperitif und Weinbegleitung
Genießen Sie das ausgezeichnete Frühstücksbuffet im Hotel. Am Vormittag starten wir zu einer Landschaftsfahrt entlang der Chiemgauer Alpenstraße, die ein Teil der Deutschen Alpenstraße ist. Orte wie Reit im Winkel und Ruhpolding sind Ihnen bestimmt als bekannte Wintersportorte bekannt. Die gewunden Straßen und die beeindruckende Landschaft ziehen im Sommer und Herbst Rad- und Motorradfahrer magisch an. Nachmittags haben Sie Zeit sich im Hotel zu entspannen und den prachtvollen Garten zu erleben, denn am Abend steht das nächste große Ereignis auf Ihrem Programm. Um 18.30h werden wir im 3 Michelin-Sterne Restaurant „ES:SENZ“ erwartet. Edip Sigl ist in der Türkei als Jüngster von sieben Geschwistern geboren und in Köln aufgewachsen. Bereits in seiner Ausbildung erkannte man sein außergewöhnliches Talent. Heinz Winkler und Juan Amador prägten ihn besonders in seiner Entwicklung. Bereits 2019 wurde der Spitzenkoch in München im Restaurant „Les Deux“ mit 1 Michelin-Stern ausgezeichnet. Im Jahr darauf folgte dort der zweite Michelin-Stern. Im Mai 2021 wurde Edip Sigl Küchenchef im neu eröffneten Restaurant „ES:SENZ“. Im März 2022 wurde das Restaurant mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und 2024 kam der dritte Michelin-Stern dazu. Bei unserem Besuch an Pfingsten waren wir von der exzellenten Küche, den herausragenden Saucen, der großartigen Weinauswahl, dem perfekten Service und vom eleganten Ambiente des Restaurants überaus beeindruckt. Sehr außergewöhnlich fand ich dort auch, dass zu jedem einzelnen Gang die Saucen in kleinen Kännchen zusätzlich gereicht wurden, sodass man die Möglichkeit hatte von diesen aufwändig produzierte Essenzen nachzunehmen. Sensationell und noch in keinem Spitzenrestaurant so erlebt. Der Abend im „ES:SENZ“ war für uns ein besonderer und unvergesslicher Abend, den ich heute Abend mit Ihnen wiederholen möchte!
3. Tag
Frühstück im Hotel
Check-Out
Fahrt nach Übersee am Chiemsee
Minikreuzfahrt mit Reiseleitung mit einem Privatschiff
3-Gang Mittagsmenü im 5***** Hotel „Chiemgau Hof“ inkl. Tischgetränke
Rückfahrt nach München
Nach 2 Nächten im Chiemgau checken wir nach dem Frühstück aus und fahren nach Übersee, wo ich eine private „Minikreuzfahrt“ am Chiemsee für uns eingeplant habe. Wir werden den See komplett umrunden und das Alpenpanorama genießen. Da eine Seefahrt bekanntlich hungrig macht, fahren wir im Anschluss in den nahegelegenen „Chiemgauhof“. Das Luxushotel ist das Schwesternhotel des Hotels „Das Achental“, verfügt lediglich über 28 Suiten und gehört zu den „Leading Hotels of the World“. Hier werden wir zu einem leichten Mittagsmenü mit Blick auf den See erwartet. Nach diesem Genuss fahren wir zurück nach München.
- Busfahrt im 5***** Bus ab München nach Grassau
- Check-In in das 5***** Hotel „Das Achental“ und Bezug des gebuchten Zimmers
- Kurtaxe
- 2x reichhaltiges Frühstück im Hotel
- Alkoholfreie Erfrischungen aus der Minibar
- Kostenfreies WLAN
- Bustransfer ab Grassau nach Werfen und retour
- Degustationsmenü im Restaurant „Obauer“ inkl. Champagneraperitif und Weinbegleitung
- Trinkgeld im Restaurant
- Fahrt entlang der Chiemgauer Alpenstraße mit Reiseleitung (08.10.26)
- Internationales Degustationsmenü im Restaurant „ES:SENZ“ inkl. Champagneraperitif und Weinbegleitung
- Busfahrt zum Chiemsee (09.10.26)
- Private Schifffahrt auf dem Chiemsee mit Reiseleitung
- 3-Gang Mittagsmenü im Restaurant des 5***** Hotel „Chiemseehof“ inkl. Tischgetränke
- Trinkgeld im Restaurant
- Rückfahrt per 5***** Bus nach München
- Deutschsprechende Reiseleitung
- tbs-Reisebegleitung ab/bis München Susanne Höfig
5***** Golfhotel „Das Achental"
Das 5-Sterne-Resort Das Achental bietet verschiedene Zimmer und Suiten die in einem modernen alpinen Stil aus natürlichen Materialien mit viel Holz , Loden, Stein und luxuriöser Ausstattung liebevoll gestaltet sind. Das Resort selber lässt keine Wünsche offen und neben herausragender Kulinarik im Gourmetrestaurant ES:SENZ , das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, laden Chiemsee und Kampenwand zu Wanderungen ein oder Sie lassen im 2.000 Quadratmeter großer Spa-Bereich mit Saunen, Dampfbädern, Indoor-Infinitypool, Outdoorpool und Yoga-Angeboten oder bei einer Runde Golf die Seele baumeln.
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(Zimmerbeschreibung ©„Das Achental“
